旨い!ごぼうの照り焼き

いさこちん @cook_40044691
ごぼうだけ~簡単でメチャ旨!歯ごたえがたまりません。おつまみに最高☆お弁当にもおススメです。
このレシピの生い立ち
簡単、揚げない、片栗粉、小麦粉を使わない、歯ごたえがよいごぼう料理を考えてました。
ビールのおつまみに主人にだしたところ大絶賛!!ペロッと完食しました☆覚書です。
作り方
- 1
ごぼうはタワシでこすって水洗いする→皮ごと斜め切りにする。
調味料は混ぜ合わせておく。 - 2
フライパ ンにオリーブオイルを熱し→ごぼうの香りがたち、焼き色がつくまで混ぜながら約5分炒める。
- 3
フライパンにタレを入れる→グツグツと泡だってタレが少なくなったら→フライパンをあおりながら手早く絡めて完成。
コツ・ポイント
仕上げに炒りゴマや小ねぎをちらしてもOK。
ごぼうは皮のすぐ下に風味(旨み)や栄養成分が含まれてます、
ごぼうの皮はむかないで、泥をしっかり落として、サッと水洗いしてます。
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ハチミツも入ってあま旨っ(//∇//)


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