なすとトマトの和風マリネ
農林水産省 @cook_40053737
夏野菜のトマトは、愛知県・岐阜県の特産品のひとつ。さっぱりとしたマリネに仕上げました。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
アプリでひらく作り方
- 1
なすとトマトを一口大に切る。
- 2
フライパンに油を熱し、なすを加えて弱火～中火で焼き、火からおろす。
- 3
Aを混ぜ合わせ、2とトマトを加えて和える。
コツ・ポイント
なすを加熱する際は、焦げないように火加減に注意しましょう。
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