簡単！たことアスパラの卵炒め

オリオバナ's cooksnap of when they made 簡単！たことアスパラの卵炒め.
かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

お刺身用のたことアスパラを炒めて卵を加えました。彩りも良くお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
お刺身のたこが少し余ったので、炒めものにしました。

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材料

2人分
  1. 刺身用蒸しだこ 120g
  2. アスパラガス 6本 100g
  3. 卵 1個
  4. 塩 ひとつまみ
  5. こしょう 5振り
  6. コンソメ 小さじ3分の2
  7. 炒め用サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    アスパラは、硬い部分はピーラーで剥き、斜めに切る。たこはぶつ切りにする。卵はよく溶く。

  2. 2

    薄くサラダ油を引き、たこを軽く炒める。

  3. 3

    アスパラと塩、こしょう、コンソメを加えて、アスパラか柔らかくなるまて炒める。

  4. 4

    溶き卵を回し入れる。

  5. 5

    ゆっくり、混ぜ合わせて火を消す。完成！

コツ・ポイント

たこは、生でも食べれるので、炒め過ぎないように！アスパラに歯ごたえが残る程度に炒めます。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人が余命宣告から８ヶ月、頑張って通院で治療しましたが本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。葬儀を済ませましたが、まだふわふわした気分です。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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