★手抜きで1品★ なすの素揚げ
エリモモ～ @cook_40203117
材料は3つだけ! なすの大量消費に最適
このレシピの生い立ち
家庭菜園で毎日のように大量に取れる茄子を簡単に消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、格子状に飾り切りをしたら、水にさらしてあく抜き。
- 2
水気をよく気って、170℃の油で素揚げする。
- 3
油をよくきったら、器に盛り、かつお節を降りかける。
- 4
かつお節の上から濃縮めんつゆを薄めずにかける。
コツ・ポイント
濃縮めんつゆは薄めないため、濃い味になってます。
濃いと感じたら、なすにかける前に薄めてください。
かつお節はお好みで調整してください。
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