簡単！卵無し！豚ロースのマヨふわ唐揚げ☆

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まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579

豚肉でカリっフワの唐揚げです☆
タレやソースなしでもOK♪ご飯にもビールにも合います(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
豚肉で唐揚げを作ろう♪と準備用していたのに卵をうっかり使ってしまい・・・
ドロっとしてるし、マヨネーズを変わりに入れたらどうかなと作ってみたら絶品☆
個人的には卵よりも、カリッとしてふわっと出来上がります☆味付けもできるし一石二鳥ですよ♪

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材料

2人分
  1. 豚ロース（生姜焼き用の薄目のもの）またはバラスライス 250ｇ
  2. ♪料理酒 大さじ１．５
  3. ♪濃口醤油 大さじ１．５
  4. ☆料理酒 大さじ２
  5. ☆水 大さじ３
  6. ☆薄力粉 大さじ３
  7. ☆片栗粉 大さじ３
  8. ☆マヨネーズ 大さじ２
  9. 揚げ油 適量
  10. ※飾りにあれば　パセリ 少々

作り方

  1. 1

    ♪の調味料を合せ、ロース肉を漬け込む。
    ※１０分位です。

  2. 2

    ☆の材料を合せる。
    ドロドロの状態が良いですよ。
    ※卵を使わマヨネーズを使います♪

  3. 3

    １を２につけ、１７０℃位の油で揚げる。
    表面がカリッと中まで火が通れば出来上がり♪

コツ・ポイント

細切れ等を使う場合も、平たくしたまま揚げて下さい（＾＾）小面積が大きくカリッと感が増します♪
卵の変わりにマヨネーズを使うことで、中はふわっと仕上がりタレなしでもOKの旨みが出ます♪

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レシピ作者

まある☆♪
まある☆♪ @cook_40138579
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みなさんこんにちはヽ(^0^)ノアナログ人間… 画像は自信がないけれど、コツコツ頑張ってみます（＾＾；）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　閲覧してくださったり、いいね、フォロー、つくれぽくださったり本当にありがとうございます！励みになります！R5.2.23 4,000,000回閲覧感謝です☆今後とも宜しくお願いします☆
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