鶏むね肉の唐揚げのマヨソース和え♪
はるさんの台所 @cook_40056001
甘さがおいしいマヨネーズソースで和えた鶏むね肉の唐揚げ
甘さの正体は半量くらいに煮詰めた「みりん」
まろやかな甘みは あとひくおいしさ
作りたては風味が格別 ♪
ご飯にも冷えたビールにもよく合います
アプリでひらく作り方
- 1
① 鶏むね肉は食べよい大きさにカットし 下地をつけ
３０分以上なじませます（夕飯用は朝に仕込んでおくと便利） -
- 2
② 片栗粉をまぶし
油温１８０℃で色づくまで揚げ 油切りします - 3
マヨソースの調味料をよく混ぜ合わせます
-
- 4
③ ボールに「マヨネーズソース」の調味料を入れ よく混ぜ合わせ ②の唐揚げを温かいうちに加え さっくり混ぜ合わせます
-
- 5
皿にレタスを敷き ④を盛り付け 小ねぎをパラりと散らします
-
コツ・ポイント
煮詰めたみりんはまろやかな甘さで奥深い味わいが魅力です
はちみつで代用してもおいしいです
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