＊豆苗と切り干し大根のやみつき漬け＊

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松山絵美
松山絵美 @cook_40146926

生の豆苗も美味しいです^ ^
包丁もまな板も不要！キッチンバサミを使って、切り干し大根とやみつき即席漬けにしました！
このレシピの生い立ち
薬膳効果
○豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果
○切り干し大根...身体に溜まった脂を溶かす。
○ごま...肌の乾燥や便秘予防に、加齢によるトラブルに

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 60g
  2. 豆苗(村上農園) 2袋
  3. Ａ
  4. 昆布茶か昆布だしの素 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 酢 大さじ6
  7. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    切り干し大根は水に浸けて戻します。

  2. 2

    豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし、さらにキッチンバサミで半分にきります。

  3. 3

    切り干し大根の水気を切り、キッチンバサミで食べやすく切ります。

  4. 4

    ポリ袋に、豆苗、切り干し大根、Aを入れ、馴染ませたら、空気を抜いて口を縛り、30分以上漬けたら出来上がりです^ ^

  5. 5

    お好みでごまを振ってください！

コツ・ポイント

生の豆苗は豆の香りが強く感じられて美味しいです^ ^ 香りが気になる方はサッと30秒茹でてからでも美味しいです！

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

松山絵美
松山絵美 @cook_40146926
に公開
＊食べて心も身体も元気に美しく＊http://s.recipe-blog.jp/profile/emimatsuyama9歳から4歳の４児ママ☆フードオーガナイザー薬膳漢方マイスター唎酒師ワインソムリエチーズコーディネーター日本酒品質鑑定士ワイン品質鑑定士フード&ビバレッジナビゲーター
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