そらまめ豆苗のスタミナ炒め

OkamiKoemi
OkamiKoemi @cook_40198473

厚切りベーコン切り落としの塩味とニンニクの香りだけで、シャキシャキ☆ジューシー☆うまうまです。
このレシピの生い立ち
そらまめの豆苗が珍しかったので購入。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. そらまめ豆苗 1パックくらい
  2. ニンニク ウズラ卵大くらい
  3. 厚切りベーコン切り落とし 50gくらい
  4. 適宜

作り方

  1. 1

    そらまめ豆苗を5cmくらいの長さにざく切り。
    ニンニクはスライス。

  2. 2

    ベーコンを短冊切りにする。

  3. 3

    フライパンに少量の油を引き(2)を炒める。

  4. 4

    あらかた火が通ったら(1)を入れ油を馴染ませる程度に炒める。

  5. 5

    酒を入れ蓋をし少し蒸す。
    そらまめ豆苗が軽くしんなりしたら蓋を開け余計な水分を飛ばす。

コツ・ポイント

そらまめ豆苗は、いつも売っている豆苗に比べ、シャキシャキと歯触りが柔らかくトマトに似たフレッシュな青臭さとほのかな酸味があるので、ベーコンのような油の強い食材と合います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

OkamiKoemi
OkamiKoemi @cook_40198473
に公開
いつもは ササッ☆と簡単にたまには ひと手間♡ていねいに体とこころに沁みる美味しく元気になる料理を心がけて・白いご飯の おとも・お弁当にもう一品 おかず・オトナの楽しみ おつまみ・やさしい安心 おやつ計量は一切していませんので調味料、材料の量は「だいたい・ざっくり・適当」です。そのときの人数、好み、体調、季節に合わせてバランスをみてみてくださいネ。
もっと読む

似たレシピ