小松菜と豚肉の卵とじ

栄養たっぷり、やさしい味わいの卵とじ。アクセントに七味唐辛子を振って。＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
豚肉の脂はコレステロールを下げるともいわれています。小松菜に含まれる脂溶性のビタミンAやEが、より効率よく摂取できる組み合わせです。また、卵のレシチンは脳を活性化するともいわれ、受験生の夕食などにおすすめです。