小松菜と豚肉の卵とじ
うひゃんちゃん @cook_40062036
ゆぽんの小松菜と豚肉の卵とじ
このレシピの生い立ち
緑の野菜が食べたくてスーパー行くと、たまたま小松菜が目にはいったので、小松菜メニューにしようと思いました！
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜水洗いし、5cm程度にカットしておく。卵はよくといておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、豚バラを適当な大きさにちぎりフライパンで炒める。火が通ったら、料理酒を入れ炒める。
-
- 3
②にウエイパーを入れ炒め、全体にウエイパーが馴染んだら、小松菜を入れ、しなしなになるぐらいまで炒める。
-
- 4
③に塩コショウを適量いれ、炒める。この時味見をして、濃すぎないか確認する！(薄ければウエイパーを追加)
-
- 5
④に溶き卵を流し入れ、全体に絡まるように炒めて完成！
-
コツ・ポイント
豚バラは、脂身が多めの方が甘みが出て美味しいです！
お弁当のおかずを作ったので、小松菜は5cmにしましたが、卵の絡み具合は5cm程度がベストだと思います！
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