簡単!小松菜と豚挽きの卵とじ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

小松菜たっぷりでちょっと甘めの卵とじです。
このレシピの生い立ち
小松菜が多いかと思いましたが多めで良いと思います。

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材料

2人分
  1. 小松菜 2,3本
  2. 豚ひき肉 50g
  3. 1個
  4. 白だし、醤油 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ2
  6. 100ml

作り方

  1. 1

    小松菜の根を切ってよく洗う。
    茎を2cm、葉を1cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油少々と豚ひき肉を加えて軽く炒める。

  3. 3

    小松菜の茎を加えて軽く炒める。

  4. 4

    Aと小松菜の葉を加えて混ぜる。

  5. 5

    葉がしんなりしたら溶き卵をまわしかけてひと煮立て。

コツ・ポイント

煮るので炒めは軽くでOK

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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