どてかぼちゃの肉詰め♡和風あんかけ
Haxru @cook_40135048
美味しくてかぼちゃ丸ごと食べれちゃう創作料理です♡簡単なのに手がこんでるよーに見える‼笑
このレシピの生い立ち
どてかぼちゃをいっぱいもらいました(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを洗い写真のように切ります。
-
- 2
ラップをくるくるまき、爪楊枝などでラップの上からぷすぷすさします。そのあとレンジで3分します。
-
- 3
種をとります。＊みが柔らかくなっているのでくずれないよーに＊粗熱をとります。
-
- 4
玉ねぎをみじん切りにしミンチをいれ@の調味料をいれよく混ぜ合わせます。
- 5
3のかぼちゃに4のミンチをつめます。つめたあと片栗粉をまぶしときます。
-
- 6
5を蒸します。蒸し器で7分のあとレンジで3分。
-
- 7
蒸してる間にあんを作ります。なべに水斜めに切った長ネギ、えのき、☆の調味料をいれ沸騰させ水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 8
かぼちゃをひっくり返しゆっくり切っていきます。柔らかく崩れやすいので注意して下さい。切ったかぼちゃにあんかければ完成です
-
コツ・ポイント
ミンチの玉ねぎは細かくしてください。玉ねぎが入ったほうが美味しいですが、玉ねぎ抜きの方が形がくずれにくいです。
ミンチを詰めるときはぎゅうぎゅうにしてください!
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