あさりとわかめの簡単☆和風ボンゴレパスタ

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イオン @cook_40093052

いつものボンゴレを和風にアレンジ!磯の香りが広がる、しょうゆベースの和風ボンゴレです。あさりとわかめで春らしさ満点♪

このレシピの生い立ち
あさり、わかめを使った海の香り漂う、春らしい和風パスタ。あさりのうまみが溶け出したしょうゆベースの和風味に仕上げました。

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材料

2人分
  1. あさり 200g
  2. わかめ(乾燥) 4g
  3. スパゲッティ 160g
  4. 長(白)ねぎ 1/2本
  5. 万能ねぎ 5本
  6. 50ml
  7. しょうゆ 小さじ1
  8. こしょう 少々
  9. A
  10. しょうが(みじん切り) 1片分
  11. にんにく(みじん切り) 1片分
  12. 赤唐辛子(輪切り) 1/2本分
  13. オリーブ 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、あさりです。

  2. 2

    あさりは砂抜きして、こすり洗いをする。

  3. 3

    わかめは水(分量外)で戻し、水気を絞る。長(白)ねぎは細切り、万能ねぎは5cmの長さに切る。

  4. 4

    鍋にたっぷりの湯を沸かして、スパゲッティを加えてゆでる。

  5. 5

    フライパンにAを加えて火にかけ、香りが出たら<2>のあさりと分量の水を加え、ふたをしてあさりの口が開くまで加熱する。

  6. 6

    <5>に<3>を加えて炒め合わせ、しょうゆを加えてさっと混ぜ合わせる。

  7. 7

    <6>にゆで上がって水気をきったパスタを加えてからめ、こしょうをふる。

コツ・ポイント

あさりの塩気によっても味が変わるので、パスタは塩を入れずにゆで、しょうゆの量は味をみながら調整してください。わかめは手軽に乾燥わかめを使いましたが、旬の生わかめを使うとより春らしさが増します。

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