あさりとわかめの簡単☆和風ボンゴレパスタ

イオン @cook_40093052
いつものボンゴレを和風にアレンジ!磯の香りが広がる、しょうゆベースの和風ボンゴレです。あさりとわかめで春らしさ満点♪
このレシピの生い立ち
あさり、わかめを使った海の香り漂う、春らしい和風パスタ。あさりのうまみが溶け出したしょうゆベースの和風味に仕上げました。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、あさりです。
- 2
あさりは砂抜きして、こすり洗いをする。
- 3
わかめは水(分量外)で戻し、水気を絞る。長(白)ねぎは細切り、万能ねぎは5cmの長さに切る。
- 4
鍋にたっぷりの湯を沸かして、スパゲッティを加えてゆでる。
- 5
フライパンにAを加えて火にかけ、香りが出たら<2>のあさりと分量の水を加え、ふたをしてあさりの口が開くまで加熱する。
- 6
<5>に<3>を加えて炒め合わせ、しょうゆを加えてさっと混ぜ合わせる。
- 7
<6>にゆで上がって水気をきったパスタを加えてからめ、こしょうをふる。
コツ・ポイント
あさりの塩気によっても味が変わるので、パスタは塩を入れずにゆで、しょうゆの量は味をみながら調整してください。わかめは手軽に乾燥わかめを使いましたが、旬の生わかめを使うとより春らしさが増します。
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