簡単♪焼きさば寿司
イオン @cook_40093052
駅弁・空弁でも大人気の焼きさば寿司がおうちで簡単に作れちゃう♪お弁当はもちろん、ちょっとしたおもてなしにも◎
このレシピの生い立ち
焼きさばを酢飯にのせて棒状にラップで巻くだけ！本格的な焼きさば寿司が驚くほど簡単に作れます。脂ののった焼きさばに、大葉としょうがの甘酢漬けの風味が上品なアクセント♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、塩さばです。
-
- 2
さばをグリルでこんがりと焼き、身を崩さないように骨を取り除く。
- 3
ごはんに寿司酢を混ぜて冷ます。
- 4
ラップを大きく広げ、<2>の1枚を皮を下にして置き、1/2量の大葉、しょうがの甘酢漬けをのせる。
- 5
さばの大きさに合わせて<3>の半量を棒状にしてのせ、ラップで巻いて形を整える。同様にもう1本作る。
- 6
食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。
コツ・ポイント
切るときは、巻いたラップのまま切るときれいな仕上がりになります。ごはんを雑穀ごはんに変えてもGOOD！雑穀ごはんが寿司酢と反応して鮮やかな紫色に発色し、さらにおしゃれな仕上がりになります♪
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