ちらしで簡単!焼き鯖寿司

おかわりちょうだい♪
おかわりちょうだい♪ @cook_40102625

押し鯖寿司の形成が面倒で、口の中に入れば同じだからってことで、ちらしにしました。
このレシピの生い立ち
カタログで見た押し鯖寿司がどうしても食べたく思い切って注文!1本1000円!おいしかったぁ~ また食べたいけどお高いのでマネして作りました。おぉ~結構いけるぅ~ 
しかし形成が面倒になってきて、ちらし寿司にするようになりました。

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材料

ご飯2合分
  1. 塩鯖フィレ 1枚
  2. ガリ 40g
  3. 2個
  4. 青じそ 5枚位
  5. ごま 適量
  6. ご飯 2合
  7. すし酢 2合分

作り方

  1. 1

    ご飯を固めに炊き、市販のすし酢を混ぜ、酢飯を作る。

  2. 2

    塩鯖フィレを焼き、荒くほぐす。(骨は注意して除いてね)
    ガリを刻む。

  3. 3

    錦糸卵を作る。
    青じそは千切りにする。

  4. 4

    酢飯に2を混ぜあわせ、煎りごまをふる。上に錦糸卵、青じそを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

フィレだと、ほとんど骨はないかと思いますが、注意してください。

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おかわりちょうだい♪
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