簡単☆焼きサバと薬味の混ぜ寿司
まく☆まく☆まく @cook_40117152
サバの旨味と脂が薬味と酢飯にベストマッチ！！暑い夏にもさっぱりと食べられる簡単なお寿司です。ぜひお試し下さい(^O^)／
このレシピの生い立ち
鯖の棒寿司からヒントを得て出来たレシピです。
鯖の干物を使うのでお手軽かつ経済的！薬味をたっぷりと使うことでさっぱりと食べられるかなと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大葉、みょうが、生姜は千切りにする。
-
- 2
小鍋に●を入れて一煮立ちさせ、冷ましておく。
-
- 3
鯖干物はこんがりキツネ色に焼く。
-
- 4
骨を取り除き、身を細かくほぐす。
-
- 5
ボールにご飯を入れ、ご飯が温かいうちに●を入れて混ぜ合わせ酢飯を作る。
（少量なら飯台ではなくボールで十分です） -
- 6
ご飯の荒熱が取れたら、１の薬味と４の鯖を加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
器に盛り、刻みのりをのせたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
・鯖は皮をこんがりきつね色に焼き、皮をつけたまま身をほぐすのがポイント！香ばしさと風味が出ます！
・ご飯の荒熱が取れてから薬味を混ぜると大葉の色があせずにきれいに仕上がります！
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