豚肉ときのこの☆こくウマ☆味噌マヨ炒め

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ぱんだcoぱんだ
ぱんだcoぱんだ @cook_40039991

とりあえず豚肉ときのこがあればＯＫ(^^♪　こっくり味噌味にマヨの香りが絶妙です☆ご飯切れにはご注意を…(>_<)
このレシピの生い立ち
いつもの食材で、いつもと違った炒め物にしてみようと思って…(^^♪

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材料

２人分
  1. 豚肉（どんな部位でも可。薄切り） １００グラム
  2. しめじ １パック
  3. えのきだけ １／２パック
  4. エリンギ １／２パック
  5. 玉ねぎ １／２個
  6. ◆酒 大１
  7. ◆塩・こしょう 少々
  8. ☆味噌 大１
  9. ☆酒 大１
  10. ☆しょうゆ 大１／２
  11. ☆さとう 大１／２
  12. マヨネーズ 大２
  13. サラダ油 小１
  14. ガーリックチップ（好みで） 適量

作り方

  1. 1

    きのこは食べやすくほぐしたり切ったりする。玉ねぎは繊維に沿って１ｃｍ幅の薄切りにする。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさ（２ｃｍ幅くらい）に切り、◆をもみ込んで下味をつける。

  3. 3

    ☆の調味料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンにマヨネーズとサラダ油（テフロンの場合はサラダ油はなくても可）を熱する。

  5. 5

    まず豚肉を入れて色が変わるまで炒める。次に玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。

  6. 6

    きのこも投入し、かさが減るまで炒めたら、３で混ぜ合わせておいた調味料を加えて混ぜる。

  7. 7

    全体に味がなじんだら器に盛り付ける。お好みでガーリックチップを散らして完成！

コツ・ポイント

・炒め始めたら一気に完成させられるよう、材料を切ったり調味料を混ぜ合わせたりする作業は、先に済ませておくといいです。
・きのこはお好みのものを好きなだけ使ってくださいね(^^)v

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レシピ作者

ぱんだcoぱんだ
ぱんだcoぱんだ @cook_40039991
に公開
２００８年６月生まれの長男HALと、２０１１年５月生まれの次男TAC、子どものような夫との４人暮らしです(^^♪今はTACの育休中だけど、４月からは仕事に戻り共働きの忙しい生活が始まる予定・・・時間にゆとりのある今のうちに、簡単・時短・おいしい・栄養のあるレシピをあれこれ探しては試す日々です( ..)φメモメモどうぞよろしくお願いします(^_-)
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