白菜と豚の味噌マヨ炒め。

クックZ8J4H4☆'s cooksnap of when they made 白菜と豚の味噌マヨ炒め。.
おぐち
おぐち @cook_40029455

味噌とマヨネーズで味付けした、こっくり味の炒め物。ご飯がとってもすすみますっ。
このレシピの生い立ち
白菜のおいしい時期なので、たくさん近所の方からいただきました。味噌マヨ味が好きな夫の好みに仕上げてみました。

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材料

  1. 白菜 ５枚くらい
  2. 豚バラ ２００g
  3. 人参（あれば） ５cmくらい
  4. ◎味噌 大さじ1
  5. ◎マヨネーズ 大さじ２～３
  6. ◎砂糖 小さじ１

作り方

  1. 1

    白菜は立て半分に切り、人参も大きめの拍子切りにする。
    ◎の調味タレをまぜておく。

  2. 2

    白菜の芯の部分お人参を炒め、火が半分ぐらい通ったら、パッドにだしておく。

  3. 3

    豚バラをほんのり焦げ目がつく程度に焼き、白菜の葉の部分を入れ、しんなりしたら芯の部分を加え、調味タレを混ぜて完成。

コツ・ポイント

マヨネーズは火にかけると油分が分離してしまうので、
味噌マヨを加えたら機敏に
混ぜは手早く、フライパンをあおってください（笑）
お好みで、七味を加えてもいいかもしれないですねっ。

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レシピ作者

おぐち
おぐち @cook_40029455
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食べ歩きも、 作ることも大好き♪食器やカトラリーも大好き♪創意工夫が好き♪東京より長野に嫁いできました。長野でご近所さんからいただいたお野菜を、たいせつに調理しています。楽しんで作って、おいしく食べれればシアワセ！好きなジャンルは 「タイ料理」です♪
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