森のきのこと豚肉の味噌バター炒め
ふぉーちゅん @cook_40031993
きのこを沢山使って豚肉との味噌バター炒めです。
家族に好評です！！
このレシピの生い立ち
きのこの炒め物を作るときに味噌と相性の合う豚肉を選んで
作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉トンカツ用を１ｃｍくらいに長細く切る。
- 2
味噌、酒、砂糖を混ぜておき、先程切った豚肉に塗りつけて冷蔵庫で１時間くらい置いておく。
- 3
しめじ、えのき、えりんぎを食べやすい大きさに切る。
タマネギは薄切りにしておく。 - 4
きのことたまねぎをバターで炒め塩こしょうで味付けをして取り出す。
- 5
味噌漬けにした豚肉をバターで炒めて、色が変わってきたらきのこと混ぜて塩こしょう、醤油で味を調え出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉の味噌を漬ける時間を長くすれば、味がしみて
もっとおいしく出来ます。
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