鶏肉１枚と野菜の炒め物

もも肉、ピーマン、長ネギは小さめに切ります。茹でトウモロコシは包丁で実をとり、大きめに割っておきます。

鶏肉は酒と醤油で下味をつけておきます。（お好みで）

カシューナッツは油できつね色になるまで揚げます。つまみ用のナッツの場合はそのままでもいいかも？

ニンニクとショウガはみじん切りにします。

フライパンに油を熱し、ニンニクとショウガをいため、香りをだします。

鶏肉を入れて色が変わるまで炒めます。色が変わったらねぎをいれ、しんなりしてきたらピーマンをいれて好みの固さまで炒めます。

最後にコーンを入れて炒め、合わせ調味料を入れて、必要あれば、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

最後にカシューナッツを加えて出来上がりです。