「塔牌」で・・・中華風ひじき煮

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Nくんくん
Nくんくん @cook_40041274

いつものひじき煮も、紹興酒を使うと・・・あら不思議！立派な中華風の煮物になりました♪
このレシピの生い立ち
いつものひじき煮を、紹興酒で中華風に煮てみたらどうなるかなぁ・・・と思って作ってみました♪

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材料

3人分
  1. ひじき（乾燥） 40g
  2. にんじん 中1/3本
  3. 合いびき肉 50g
  4. ごま油 大さじ1
  5. ●紹興酒「塔牌」 大さじ1
  6. ●しょうゆ 大さじ1.5
  7. ●砂糖 大さじ2
  8. ●水 1/2カップ

作り方

  1. 1

    ひじきは、指定どおり水で戻し（たっぷりの水で20分ぐらい）、よく洗う。
    にんじんは、細切りにしておく。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、合いびき肉とひじきとにんじんをさっと炒める。

  3. 3

    全体に油がなじんだら、●を加えて汁気が少なくなるまで煮る。

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レシピ作者

Nくんくん
Nくんくん @cook_40041274
に公開
夫と、2006年4月生まれの長男かっくん、2008年8月生まれの次男ゆうくん、2011年9月生まれのちゃきちゃんと、東京郊外で生活している専業主婦です。お料理もお菓子作りもパン作りも、下手の横好き・・・でも、クックでいろいろお勉強させていただこうと思っています！なにぶん、不器用で要領が悪いので、気まぐれになりそうですが・・・
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