揚げ鶏のねぎソース

鶏モモ肉の脂肪や皮を取り除く。
しょうゆ、酒を各大さじ1/2をからめ、下味をつける。

鶏肉に片栗粉をまぶす。
ジップロックに入れて振るようにすると、まんべんなく混ぜることができる。

熱した揚げ油で3分揚げたら、裏返しまた3分揚げる。一度に全て揚げることはできないので、第2弾でまた同じようにする。

鶏肉を揚げている間に、しょうゆ、酒、酢、砂糖でネギソースを作る。まずはネギを小さく刻む。

鍋にサラダ油を熱し、しょうゆ100g.酒大さじ1.酢 大さじ2.砂糖大さじ1 1/2を混ぜ合わせ、最後にネギを熱する。

揚げたら鶏肉をお皿に盛り付けたあと、作ったネギソースをかけて、出来上がり！