【懐かしい✨我が家のお母さんの煮物】
がっしゅまま @cook_40133466
大根と人参と油揚げと白菜の煮物です♡味付けは醤油と砂糖のみでしみしみに煮込みます。
このレシピの生い立ち
母の煮物は定番で同じものをよく作ってくれました。食べる機会が無くなってもう大分経ちます。確か味付けは砂糖と醤油だけだったと思うのですが、ちゃんと教えて貰っておけばよかったな～母の味を再現してみたいと思います。
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- 1
大根は1.5㎝程の輪切りにして面取りする。1㎝間隔ぐらいに浅く切り込みを入れておく。
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- 2
人参は5mm程の輪切りにし型抜きする。
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- 3
さつま揚げは食べ易い様に斜め切りにする。
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- 4
白菜は2㎝程のざく切りにする。
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- 5
鍋に食材を全て入れひたひたの水を入れる。火を点け温まったら☆を入れ大根に竹串がスムーズに通るまで煮込む。
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- 6
大根が柔らかくなったら器に盛り完成(^_-)-☆
- 7
残りは鍋ごと置いておいて翌日もう一度火を通します。
味がしみしみになります。 -
コツ・ポイント
当日より翌朝の方が味が染みて美味しくなります。
リアクション
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