とうがんの簡単♪さっぱり炒め

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ＡＴファーム
ＡＴファーム @cook_40052480

味の決め手に☆お酢☆を入れて簡単♪ヘルシーな炒めものにしてみました。

このレシピの生い立ち
さっぱりとした炒め物で冬瓜がたっぷり食べられる！をコンセプトに作ってみました。
さっぱり感 ＝ お酢 かなと思い、味の決め手に♪
さっぱり・あっさりな料理なので、彩りに使った かいわれ大根 の辛みをアクセントにしました。

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材料

4人分
  1. 冬瓜 400g
  2. ベーコン(ハーフサイズ1P) 33g
  3. かいわれ大根 1/3束
  4. オリーブ油 小さじ2
  5. 丸鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. お酢 大さじ1
  8. 塩 少々
  9. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    「とうがんの切り方 ID:19566489」を参考にカットする。

  2. 2

    カットした冬瓜を3等分（長さ約5cm）に切る。

  3. 3

    冬瓜を縦向きにスライスしてから、まとめて幅4～5mmの細切りにする。

  4. 4

    ベーコンを細切りにする。かいわれ大根は3等分に切っておく。

  5. 5

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン・冬瓜を強火で約1分炒める。

  6. 6

    鶏がらの素・しょうゆ・お酢を加え、塩とブラックペッパーで味を調える。

  7. 7

    お皿に盛り付けた後、かいわれ大根を散らして完成です♪

  8. 8

    ☆冬瓜農家おすすめレシピ☆を多数紹介してます。いろんな冬瓜料理をお試し下さい♪

コツ・ポイント

炒めてから味付けまで、あっという間に出来てしまう料理なので、調味料は事前に準備しておくと便利ですよ。
細切りの冬瓜は、火通りが超早いので、炒めすぎには注意して下さいね。
冬瓜は歯ごたえが残る程度が農家おすすめの美味しい食べ方ですよ♪

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レシピ作者

ＡＴファーム
ＡＴファーム @cook_40052480
に公開
愛知県豊橋市で冬瓜（5～11月）やブロッコリー・キャベツ（1～4月）を栽培している野菜農家です♪栽培した野菜で作った☆農家おすすめ☆の料理を紹介してます。是非、お試し下さい！
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