自己流簡単ヴィシソワーズ 冷たいスープ
S Minami @cook_40139195
ジャガイモと玉ねぎの美味しさがいっぱい詰まった
冷たいスープです。
圧力鍋を使って、簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
ヴィシソワーズの本来の作り方は知りませんが、
我が家の定番メニューです。
圧力鍋で簡単に作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋（なければ普通のお鍋）に牛乳以外の材料を入れます。お水は、ジャガイモが半分浸る程度入れます。
-
- 2
圧力がかかってから３分程煮て、お鍋を開けられるようになったら中身をフードプロセッサーに入れてなめらかにします。
-
- 3
2に、牛乳を入れて泡立て器で混ぜます。冷やして、お好みでパセリを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
最後に牛乳を加えるので、冷やす時間が短縮されます。
玉ねぎの甘みを感じる一品です。
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