旨い‼茄子の煮浸し ごま油風
デイジーン @cook_40052883
ごま油で焼いてから煮るので、胡麻の風味がほんのりで美味しいです☆ 冷めた翌日の方が美味しい‼
このレシピの生い立ち
茄子好きの家族に
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- 1
茄子は縦半分に切り、背中に切り込みを入れる。 フライパンにごま油を引き茄子の背中から焼き蓋をする。(油が跳ねるので )
- 2
油が馴染んだら、ひっくり返して◎を足して今度は蓋をしてコトコト煮ます。茄子に味が染み込んだら出来上がり♫
-
コツ・ポイント
ごま油の風味が好きだけれど、揚げてカロリーは取りたくないし、なので少しの油でヘルシーに。。。
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