全てレンジ作り置きなす煮浸し風
beroneete @Beroneete5714
一切火を使わなくても焼いたような食感ですぐできて作り置きもできる簡単副菜！簡単にしっかり味が染みます。
このレシピの生い立ち
作り置き食堂まりえごはんのサイトでみつけたレシピをマイレシピ作り置きなす南蛮の作り方で作って記録した覚え書きレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは食べやすく乱切りにし塩水似浸してアク抜きをします
-
- 2
1の水を絞りながら切って△をからめて耐熱皿におきます
-
- 3
2をラップなしでレンジ600wで３分加熱します
-
- 4
◎をあわせておきます
-
- 5
3に4を加えて混ぜ合わせます
-
- 6
5をラップなしでレンジ600wで２分加熱します
-
- 7
優しく混ぜます
-
- 8
好みでごまを散らして完成です
-
- 9
めんつゆは3倍濃縮の時は大さじ2、4倍濃縮の時は大さじ1と1/2になります。
コツ・ポイント
野菜に油をかけてラップなしで加熱すると揚げたようになります。薄力粉はなくても大丈夫ですがかけた方が味がより付きやすくなります。水の量は調味料が合計で180ccくらいになるように調整して下さい。加熱後のなすはなるべく優しく混ぜて下さい。
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