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秋刀魚
三枚におろして削ぎ切りにしてます
詳しい方法論はその他のレシピ等参考にして下さい
レシピID: 18781345 -
- 2
大葉はみじん切り
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- 3
秋刀魚、みじん切りにした大葉とみじん切りにした玉ねぎです
柚子胡椒、ぽん酢と和えます -
- 4
完成
酒のあてですね -
コツ・ポイント
・生の秋刀魚はアニサキスがどうのという問題があります
・48時間以上冷凍するとか
・方法はあります
・目視確認でも発見出来ます
・気をつけましょう
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