さんまのソテー☆簡単柚子胡椒ソースで

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ますこ0515
ますこ0515 @cook_40101499

柚子胡椒とマヨとポン酢、相性いいんです！
写真の付け合せはピーマンとえのきを炒めただけです。
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの柚子胡椒を使いたかったので･･･

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材料

２人分
  1. さんま ２尾
  2. 片栗粉 適宜
  3. ＊柚子胡椒 小さじ１／２
  4. ＊マヨネーズ 大さじ２
  5. ＊ポン酢 大さじ３
  6. バター 大さじ１

作り方

  1. 1

    さんまは頭・内臓を除いて、３枚におろす。

  2. 2

    さんまに軽く塩をふり、１０分程おいて出てきた水気をキッチンペーパーでとる（これをしておけば魚の臭みがとれます）。

  3. 3

    両面に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたいて、バターを溶かしたフライパンで焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    ＊の材料を混ぜてソースを作り、さんまをお皿に持って、ソースをかけて、出来上がり♪

  5. 5

コツ・ポイント

さんまを焼くときは、中火くらいで皮目から焼いて、いい焼き色がついたらひっくり返して下さい。
ソースの材料の分量はお好みで適当に変えて下さい☆

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レシピ作者

ますこ0515
ますこ0515 @cook_40101499
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お料理☆パパとむすめと3人暮らし。現在育児休暇中なので、大好きなお料理いっぱい楽しんでます☆★
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