お麩とみつばの卵とじ

daikanon
daikanon @cook_40052806

お麩が汁を吸っておいしいです。
ご飯にのせて親子丼風にも。
このレシピの生い立ち
お肉がないけど、親子丼風のものが食べたくて。

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材料

4人分
  1. 20g
  2. みつば 1袋
  3. 2個
  4. *水 300cc
  5. *めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ5
  6. *みりん 大さじ1
  7. *砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    卵はといておく。

  2. 2

    鍋に*の水と調味料を沸かし、麩を入れる。みつばも加える。

  3. 3

    すぐにやわらかくなるので、溶き卵を回し入れる。

  4. 4

    ふたをして、20秒、火を止めて、1分ほど置く。
    器に盛って、出来上がり。

コツ・ポイント

お麩が溶けてしまわないように、さっと煮てくだい。

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レシピ作者

daikanon
daikanon @cook_40052806
に公開
くいしんぼうです
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