アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、むね肉を包丁でみじん切りにする。 鶏の皮は切り辛いですのでお好みで、量も。
（フードプロセッサーでもOK） - 2
ビニール袋に１と片栗粉、だし汁、塩胡椒、マヨネーズ、青のり入れて揉み込む。
- 3
フライパンにゴマ油をひき、２の袋からゴルフボールよりちょい小さめに落とす。
- 4
スプーンの背で押し付け焼いて、薄っすら色が付いたらひっくり返し、料理酒を振り蓋して蒸し焼き
- 5
もう一度ひっくり返して火が通れば器に盛り完成
コツ・ポイント
ポン酢、柚子胡椒を付けて食べる場合は下味の塩胡椒は少なめにして下さい。
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