骨も美味しい！さんまの梅煮☆☆

アネゴちゃん's cooksnap of when they made 骨も美味しい！さんまの梅煮☆☆.
なにつくろうかなこ
なにつくろうかなこ @cook_40122609

味付けは全て大さじ2でOK♡
2015/10/8 人気検索トップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
秋になると必ず作る、秋刀魚のまるごと骨までたべれるやつ。
夫もお気に入りで、家庭の味になっています。

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材料

3人分
  1. ☆材料☆
  2. 秋刀魚 3匹
  3. 梅干し 3粒
  4. しょうが 2片
  5. ☆調味料☆
  6. だし汁 100cc
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. 酒 大さじ2
  9. みりん 大さじ2
  10. さとう 大さじ2
  11. ☆あれば☆
  12. クッキングシート(アルミ箔) 1枚
  13. クッキングペーパー 1枚

作り方

  1. 1

    圧力鍋に、切り込みを何箇所かいれたクッキングシートを敷きましょう。

  2. 2

    秋刀魚は、頭と内臓と尻尾を切り落として、3等分。
    鍋に並べて、梅干しと生姜も入れます。

  3. 3

    だし汁と調味料を合わせます。
    全て大さじ2で楽ちん！

  4. 4

    3を流し入れて、クッキングペーパーを上から被せて、蓋をしましょう。

  5. 5

    圧力鍋を中火〜強火にかけます。おもりが振れてから8分弱火にかけて、火を止めて待ちましょう。

  6. 6

    蓋を開けられるようになったら、そこから煮汁が少なくなるまで中火で煮て、出来上がり！

コツ・ポイント

クッキングシートやアルミ箔を敷くと、
くっつかず安心。
クッキングペーパーをかけて煮込むと、
味がよく染み込みますよ。

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レシピ作者

なにつくろうかなこ
なにつくろうかなこ @cook_40122609
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忙しい夫と、7歳0歳と下町暮らし☆
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