簡単！ナスの洋風揚げ浸し
ジャコパスタ @cook_40192283
野菜嫌いの子供達も大好き！
酒のお供にもピッタリ！
このレシピの生い立ち
残暑に冷たい揚げ浸しが食べたくて作りました。ナスが美味しい季節にgood!
アプリでひらく作り方
- 1
固形コンソメ2個、お湯500ml、ニンニク摩り下ろし、ハーブソルト適量を加えスープを作ります。
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- 2
ナスを3〜5mmにスライスします。
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- 3
スライスしたナスをオリーブオイルで素揚げします。少し焦げ目がつく程度に。
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- 4
素揚げしたナスをスープに浸していきます。粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
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- 5
冷えたら盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
アク抜きをしないので、味は少し濃い方がお勧め！残ったスープはパスタソースに転用しても美味しいです。リジナルの味付けを楽しんで下さい！
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