ようかん桜もち

白玉粉を、分量の水のうちの小さじ1ほどで溶いてから薄力粉を加え、残りの水を加えてペースト状にします。

食紅(食用色素)を、小さじ1程度の水(記載外)で溶きます。

手順1に手順2を少しずつ加え、好みの色にします。

手順3の半量をすくって、両面返しながら薄い楕円形に焼きます。
2枚作ります。

ようかんを用意します。(抹茶味を選択しました。)

手順5を型抜きします。(桜の花型に型抜きしました。)

もう一つの羊羹も同様に型抜きします。(本煉を選択しました。)

手順4で手順6、手順7を包み、水に浸して塩抜きした桜の葉をあしらって、完成です。