旬の茄子とピーマンの中華炒め

★☆のん☆★
★☆のん☆★ @cook_40109242

とろりとあんかけ風中華炒めです。茄子は油で調理した方が、効率よく栄養がとれるそう!とても簡単。是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
茄子とピーマンがたくさんあったので。

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材料

4人分
  1. 茄子 5本
  2. ピーマン 4個
  3. ★ニンニクorニンニクパウダー 1/2片
  4. ★しょうがすりおろし 適量(お好みの量)
  5. ★中華味の素 大4
  6. ★オイスターソース(無くても大丈夫) ひとまわし
  7. ★水 1・1/2カップ
  8. ゴマ ひとまわし
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    野菜類を切ります。お好みのカットで。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、1)を炒めます。

  3. 3

    ボールに★をすべていれて、混ぜておきます。

  4. 4

    茄子がしんなりしてきたら、3)を入れフタをして、煮ます。味がしみこんだらゴマ油をひとまわし入れます。

  5. 5

    少し火を強め、4)に水溶き片栗粉をまわしかけて、混ぜてとろみが付いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

簡単です。これからが旬のお野菜で是非お試し下さい。

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レシピ作者

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主人と大学生の娘の3人家族です。毎日のお弁当中心の日記です。時たまレシピも載せています。お料理に問わず手作り大好きです。毎日のお料理の記録として、このブログをやり始めました。ブログをやり始めて、毎日のお料理が楽しくなりました♪日記にコメント頂くと嬉しいな♡
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