焼きざけの南蛮漬け
シュガーカット @cook_40190884
生ざけを焼いて、熱いうちにたっぷりの野菜と調味液に漬け込みます。作りおきできるので、朝食のおかずやお弁当にも!
このレシピの生い立ち
シュガーカットを使用した低カロリー＆低糖質のレシピです。
カロリー151kcal、糖質8.0g（1人分）
砂糖使用時より4kcalダウン
詳しい栄養価はシュガーカットレシピ倶楽部で公開中！
http://www.sugarcut.jp/
アプリでひらく作り方
- 1
さけは1切れを2〜3等分ずつのそぎ切りにする。
- 2
玉ねぎは薄切り、パプリカはせん切りにし、すべてボールに入れ、塩と水少量を加えて混ぜ、しばらくおく。
- 3
しんなりとしたら水で洗って水けを絞る。
- 4
しょうがはせん切りにしてボールに入れ、2の野菜とAも入れて混ぜ合わせる。
- 5
1のさけを魚焼きグリルで素焼きにし、バットに入れて4をかけ、冷蔵庫で3時間から一晩ほど漬け込んで味をなじませる。
- 6
器に盛り、貝割れ菜をのせる。
- 7
memo
冷蔵庫で3日ほどもちます。
コツ・ポイント
魚は油を使わずにグリルで素焼きにしてカロリーを低くおさえます。
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