さんまの竜田揚げ
クック296mm @cook_40152334
子おばしいので食がすすみます！
秋刀魚が苦手な人でも食べれるかも、骨はそのままなのでお好みで取ってください。
このレシピの生い立ち
秋刀魚をもらったので作ってみた！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまを頭、はらわた、ヒレ、尻尾皮をとり3等分にぶつ切りにする
腸はお好みで
- 2
醤油みりん酒麺つゆごま油を入れた液に付ける
30分くらい - 3
片栗粉にみじん切りにした大葉を入れ、
さんまにまぶす。 - 4
油を引いて焼く。
焼いた後残った液と片栗粉を入れてとろみを付ける完成！
コツ・ポイント
ヒレを取るなど下処理をし、臭みをとるために酒を少し多めに入れること。
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