さんまの香味だれ☆簡単-レシピのメイン写真

さんまの香味だれ☆簡単

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

旬の秋刀魚☆焼きや煮だとマンネリ･･･そんな時の簡単香味だれ♪︎
※メインの写真撮り忘れました。工程写真は、乗ってます。
このレシピの生い立ち
旬で安い秋刀魚を飽きずに食べたくて(笑)

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材料

2人分
  1. 秋刀魚 2匹
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩コショウ 適量
  4. 香味だれ
  5. 白ネギor玉ねぎ 8cm or 1/4
  6. 醤油 30ｇ
  7. 酢 30ｇ
  8. 砂糖 10ｇ
  9. ごま油 5ｇ
  10. いりゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    ネギを刻み 香味ダレを合わせておきます

  2. 2

    ①頭を落とします
    ②肛門の手前に切り込み
    ③内臓を引っ張る

    (魚おろすときは新聞紙が便利♪︎
    防臭効果も♪︎)

  3. 3

    水で流しながら箸等を入れ中骨にそって ガリガリします♪︎
    取り切れなかった内臓や血などが綺麗になります♪︎

  4. 4

    ブツ切りにし小麦粉、塩コショウをまぶします
    ざっとつけば大丈夫です♪︎

  5. 5

    油を薄くひいて、蓋をして蒸し焼きにし、ひっくり返したら蓋をせず 焼き目をつけます♪︎

  6. 6

    お皿に盛り付け 合わせた香味ダレをかけて完成です♡

  7. 7

    完成写真撮り忘れましたー！！
    次 作った時 載せます♪︎

コツ・ポイント

お酢が強かったら 調整して下さい♪︎

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レシピ作者

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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