アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分にきりワタとタネをスプーン等で取り除く。
- 2
できるだけ薄くスライスする。
- 3
沸騰したお湯で約3分間ゆでる。
様子を見ながら硬いようであれば追加で茹でる。 - 4
水気を切りよくしぼる。
- 5
薄口醤油とかつお節を混ぜて完成。
コツ・ポイント
薄口醤油は入れすぎると辛くなるので初めは少量ずつから入れて味を見ながら追加で入れてください。
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