☆簡単おつまみ☆砂肝の塩麹とにんにく炒め

居酒屋かあちゃん♪'s cooksnap of when they made ☆簡単おつまみ☆砂肝の塩麹とにんにく炒め.
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☆さくらん☆
☆さくらん☆ @cook_40118850

塩麹でうま味アップ！ニンニクはW使いでがっつりと！ビールにあう一品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
塩麹好きな旦那様のために、いろいろ試しているうちに、簡単おつまみができました♪

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材料

  1. 砂肝 １パック
  2. ★塩麹 大さじ１～
  3. ★にんにく(すりおろし) １片〜
  4. 胡椒 たっぷりと！
  5. にんにく(スライス) １片〜
  6. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    砂肝の下ごしらえ。
    白い部分を切り落とし、真ん中に切り込みを入れておく。

  2. 2

    ★の材料で砂肝をつけ込む。最低でも一時間。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、スライスしたニンニクと砂肝を投入。

  4. 4

    火がしっかり通ったら、胡椒をふってできあがり。

コツ・ポイント

にんにくを漬け込むときと、炒めるとき、両方使うのがポイントです。
がっつりニンニクがビールによく合います★

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