しっとり系＊大葉香る…♥゛鮭の焼き飯
昭和レトロ飯 @cook_40186777
焼き鮭のほど良い塩気と、爽やかな大葉の香りが食欲をそそります。
調理時間：約２０分
難易度：★★☆☆☆
このレシピの生い立ち
ごま油がポイント。しっとりとしたご飯に、焼き鮭のほど良い塩気と、爽やかな大葉の香りが食欲をそそります。
アプリでひらく作り方
- 1
塩鮭を焼き、ほぐしておく。
- 2
熱したフライパンにサラダ油を敷き、溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作るようにかき混ぜ、取り出しておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を敷き、長ねぎを入れ、全体に火が通るまで炒める。
- 4
ご飯・①／②を順に入れ、手早く混ぜ合わせながら炒める。
- 5
▲を入れ、炒め合わせる。(※①)
- 6
ごま油を入れ、香りづけをする。
- 7
大葉を入れ、軽く炒め合わせる。
- 8
お皿に盛り、いりごまをふり、完成‼
コツ・ポイント
※① うま味調味料：塩＝１：１、で味を調える。塩鮭の塩加減をみて、思ったよりも薄めに味付けした方がご飯と塩鮭を一緒に食べた時に丁度良い塩加減に‼
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