アプリでひらく作り方
- 1
筋子をほぐす。
手で優しく膜からはがしていく。
取れたら2回ほど塩を入れたぬるま湯で手早く洗い、残った膜を取り除く。 - 2
保存する容器にほぐした筋子を入れ、醤油を筋子がギリギリつかるぐらいまで入れる
- 3
別の容器に酒と砂糖を入れ、レンジで30秒。アルコールを飛ばし、砂糖を溶かす。
- 4
3の調味料を2の保存容器に入れ、軽くかき混ぜる。
- 5
数時間漬け込んだら出来上がり！
コツ・ポイント
筋子はスーパーなどの鮮魚コーナーでほぐしてもらえば楽です。
筋子の大きさによって、調味料の量を調整してください。
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