✿キャベツと生姜の和風ポトフ✿

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Nancy town
Nancy town @cook_40037083

ホクホク野菜いっぱいの和風ポトフ。ショウガの風味が食欲をそそります♪冷蔵庫のお野菜を切って煮るだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
出張で外食続きだった旦那様に体や胃に優しい和食を作ってあげたくて。

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材料

2人分
  1. 水 500cc
  2. だし昆布 1枚
  3. コンソメキューブ 1個
  4. キャベツ １／４個
  5. じゃがいも 中2個
  6. セロリ 1本
  7. 玉ねぎ １／２個
  8. ベーコン ３枚
  9. ★ニンニク（スライス） 2片
  10. ★おろし生姜 小さじ1／2
  11. ★練りからし 小さじ1／2
  12. ★しょうゆ 大さじ１
  13. ★日本酒 小さじ１
  14. 塩・こしょう・砂糖 適量

作り方

  1. 1

    (下準備)
    昆布を水から入れて沸騰させておく

  2. 2

    野菜とベーコンをざく切りする

  3. 3

    ①の昆布を鍋から取り出し、コンソメキューブを入れる

  4. 4

    ③に野菜・ベーコン・★を入れコトコト煮る

  5. 5

    塩、コショウ、砂糖で味を整えてできあがり！

コツ・ポイント

ベーコンの代わりに牛すじや豚バラ肉を使ってもおいしいです。
最後に、あさつきを添えてみました。三つ葉やゆずコショウも合います。

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レシピ作者

Nancy town
Nancy town @cook_40037083
に公開
現在アメリカ在住。お料理大好き、ワイン大好き♪♪ 週末は旦那様と「おうち居酒屋」が恒例です。アメリカ家庭料理やタパス料理にも挑戦です！
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