◆簡単&美味♡手羽先と根菜の炒め煮◆

Hirorinaki's cooksnap of when they made ◆簡単&美味♡手羽先と根菜の炒め煮◆.
クック6ZKC6A☆'s cooksnap of when they made ◆簡単&美味♡手羽先と根菜の炒め煮◆.
☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

焼いて煮るだけ簡単で美味しい煮もの♡
お好きな根菜や残り野菜でお作りいただけます( *´艸｀)
焼いて香ばしさ旨みUP♪
このレシピの生い立ち
根菜を美味しく煮もので食べたくて作りました♡
先にさっと炒めることで香ばしさが増し旨みUPで美味しいです( *´艸｀)♪

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材料

2人分
  1. 手羽先 5～6個
  2. 人参 3分の1本
  3. レンコン 10cmほど
  4. ゴボウ 1本
  5. 里芋などお好みの野菜 お好みで♪
  6. 水 500cc
  7. ほんだし 大さじ半分
  8. お砂糖 大さじ1と半分
  9. お酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. お醤油 大さじ2
  12. お塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    根菜は乱切りに切る
    その他お好みの野菜も切っておく

  2. 2

    お鍋に油(分量外)をひいて手羽先の皮を下にして焼き焼き色がついたらひっくり返して焼く

  3. 3

    手羽先をお皿にあげておく

  4. 4

    先ほどのお鍋で油を小さじ1(分量外)ほど入れて根菜を炒める

  5. 5

    水とほんだしを入れて沸かし、沸いたらお砂糖→みりん→お酒→お塩→お醤油を入れて中火～弱火でコトコト煮る

  6. 6

    3cmほど煮汁が減ったら火を止めて出来上がり♪
    ※半日～1日おいておくと より味がしみて美味しいです♪

  7. 7

    出来上がり♡

コツ・ポイント

手羽先を焼くことで香ばしさが増し美味しいです。

レシピ6で味見をしてお醤油で微調整してください。

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レシピ作者

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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