中華風☆切り干し大根の卵焼き
umemodoki @cook_40037736
切り干し大根、干し海老、小ネギが入った卵焼き。
旨味たっぷりで、美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
知人から教えてもらったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は水洗いし、10分位水に浸けて戻す。水気を絞り、食べ易い大きさに切る。
- 2
ごま油以外の材料を全てボールに入れ、よく混ぜる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、➁の卵液を一気に流し入れ、弱火で蓋をして3分位焼く。
- 4
平皿をかぶせてフライパンを裏返す。卵焼きをお皿から滑らせるようにしてフライパンに戻し、裏面を30秒位焼く。
コツ・ポイント
裏面を焼くときは、フライ返しでもOKですが、お皿を使うと楽に裏返せます。
お好みで、ポン酢をかけても。
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