たまたまオムレツきのこソースがけ
メサ吉 @cook_40151542
たまごでたまごを包んだらおいしいオムレツになりました。
きのこソースを添えて。
このレシピの生い立ち
ツナエッグマヨの応用。
元々たまご料理が好きで、たまごでたまごを包んだら…と、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆きのこソースの作り方
お好きなきのこをオリーブオイルで炒めます。
今回はしめじのみ。 - 2
そこへ白ワイン、コンソメパウダー、オニオンパウダー、しょうゆ、牛乳、生クリームを入れて一煮立ちさせます。
- 3
☆たまたまオムレツの作り方
生卵に塩コショウ、牛乳を入れます。 - 4
オイルをひいたフライパンにたまごを流し入れ、弱火で加熱。フタをして１分〜１分半。固まりかけたらツナエッグマヨを包みます。
- 5
ツナエッグマヨの作り方
レシピID 19052709 -
- 6
たまたまオムレツにきのこソースをかけて
あらびきコショウとパセリを散らして完成。
コツ・ポイント
オムレツは弱火で作ります。
火が通りすぎないよう、フライパンにフタをして１分程度、固まり始めたら包む具材を入れましょう。
焼き上がりがきれいにできます。
今回はしょうゆと生クリームのきのこソースをかけましたが、ケチャップや他のソースでもOK
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