電子レンジでサバの味噌煮

ラジオネームひろ
ラジオネームひろ @cook_40162902

電子レンジでサバの味噌煮を作ります。
針生姜太過ぎました。(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮は美味しいが、コンロでは煮汁をかけながらやる必要があり手間がかかるので、電子レンジで簡単に作りたかった。

電子レンジでサバの味噌煮

電子レンジでサバの味噌煮を作ります。
針生姜太過ぎました。(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮は美味しいが、コンロでは煮汁をかけながらやる必要があり手間がかかるので、電子レンジで簡単に作りたかった。

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材料

  1. サバ(二枚おろし) 3/4本
  2. 生姜(薄切り) 1/4片
  3. 生姜(針生姜) 1/4片
  4. 味噌 大さじ2
  5. 砂糖(上白糖) 大さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    生姜の皮を取り、千六本に切り水に放す。

  2. 2

    生姜を薄切りにする。

  3. 3

    サバに十字の切れ目を入れる。

  4. 4

    電子レンジ対応容器に、味噌、砂糖、みりん、醤油を入れて混ぜる。

  5. 5

    4.に2.と3.を入れて、調味料をサバに浸す。

  6. 6

    5.に蓋又はラップして、電子レンジで600Wで8分加熱する。

  7. 7

    6.を皿に盛り、1.の水を取り、上に飾る。

コツ・ポイント

5.と7.で調味料をサバの表面に塗る。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ラジオネームひろ
に公開
電子レンジに出会ってから、この魔法の箱に感動し続けている。しかし、世間では手抜き的に扱いを受け、冷遇されている事を憂いている。積極的に電子レンジを使い、電子レンジの際立った特徴の中も外も同時加熱できる事を生かす料理を日々考えています。また、原理的には加熱することは同じなので、表面を焼いたり、対流でじっくりコトコト染み込ませる以外はできるはずと、その信念の元、色々チャレンジしています。
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