おうちで居酒屋さんの厚揚げ♪( ´▽｀)

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unimam01
unimam01 @cook_40199137

熱々揚げたての厚揚げがたまりません♫
かんたんですっごく美味しいですよ〜♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたざる豆腐の厚揚げがあまりに美味しすぎておうちでやってみました（笑）完全再現成功‼（笑）カリカリサクサクでほんとに美味しいですよ〜♪( ´▽｀)カンタンなのでぜひ一度お試しあれ！

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材料

一人分
  1. 丸い豆腐（出来ればざる豆腐） 一丁
  2. サラダ油 適量
  3. 薬味（しょうが、おかか、おネギ） お好みで
  4. 醤油 適量

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーでくるんで水切りします。油が跳ねないようにしっかり水切りしましょう。

  2. 2

    こんな感じで水切りできたら

  3. 3

    160〜170℃の油で豆腐を素揚げしていきます。片面を2分揚げたらひっくり返して、両面で約5分揚げれば出来上がり！

  4. 4

    揚げたてに薬味と醤油をかけて出来上がり
    ‼熱々を頬張りましょう！中がすごく熱いので、火傷しないようご注意を（笑）

コツ・ポイント

豆腐をしっかり水切りしておくと、油が跳ねず、綺麗に揚がります。

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レシピ作者

unimam01
unimam01 @cook_40199137
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体育会系中学生の娘のお弁当を主にinstagramで紹介しています♪最近は新しく始まったSNSのnoteでもレシピを紹介させていただいてます！htts://note.mu/unymamよろしくお願いします(^_−)−☆
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