アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをスライスし、●と合わせる。
-
- 2
鳥もも肉は両面とも、10か所くらい包丁で切りこみを入れ、下味をつける。
-
- 3
テフロンのフライパンで鶏肉を皮面から焼く。皮面を中火で3分。（油をひかない。）
余分な油は拭き取る。 -
- 4
うら返して、蓋をして弱火で8～10分。
余分な油は拭き取る。 -
- 5
仕上げにごま油を鍋肌から入れて、中火で1分皮面を焼く。（焼き色が付けばOK）
-
- 6
鶏肉は食べやすい大きさにカットし、①とあえる。
-
コツ・ポイント
鶏肉から出てくる油は少し臭みがあるので、こまめにふき取ってください。ゴマ油の香ばしい鶏肉になります。
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