丸ごとトマトの冷やしおでん
酢たこさん太郎 @cook_40198542
冷え冷えのトマトにお出汁がしゅんで食欲のないときでもペロリです♪
このレシピの生い立ち
食欲のない時でも食べれるものをと考えました。
お出汁にトマトのうまみがうつり、〆のそうめんもおつゆまで飲み干す美味しさです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを湯むきする。
（トマトのおしりに包丁で十字に切込みを入れて熱湯にさっとくぐらせて水に取り、皮をむく。） - 2
ボウルに★をあわせて1のトマトを加えラップで落としぶたをし冷蔵庫で半日〜一晩冷やす。
たまに上下をかえす。 - 3
器に盛ってお好みでオリーブオイルと千切りにした大葉をかけて完成。
- 4
残ったお出汁にそうめんを入れて食べるとめちゃめちゃ美味しいです♪
コツ・ポイント
わたしはお出汁がしゅんでる方が好きなので一晩くらい置きます。置き時間はお好みで。
トマトも丸ごとやカットしたり、トマトの大きさもお好みで。
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